Willkommen bei Helder & Leeuwen, der Kaffee- und Espressorösterei mit Herz
Liebe und Leidenschaft zum Kaffee im Detail, vom Anbauland bis hin zum Rösten, das bietet unsere Kaffeerösterei aus Mannheim. Das prägt uns, das liegt uns am Herzen! Neben unserem Stammsortiment an Kaffees und Espressi führen wir auch besondere Bohnen, Bio-Espressi oder entkoffeinierte Kaffees, um dem Anspruch unserer Kunden gerecht werden. Mit Begeisterung geröstet in Mannheim.
Eure Favoriten
Kaffee
Unsere hellen Röstungen eignen sich hervorragend für die Zubereitung mit dem Handfilter, der French Press oder in der Kaffeemaschine. Wählen Sie zwischen sortenreinen Kaffees mit ihren unverwechselbaren Aromen oder probieren Sie unsere ausgewogenen und vollmundigen Kaffeemischungen.
Espresso
Unsere dunkleren Röstungen für den perfekten Espresso-Genuss Zuhause. Diese Röstungen sind besonders für die Zubereitung mit der Siebträger-Maschine, dem Vollautomaten oder dem Espressokocher geeignet. Wählen sie zwischen sortenreinen Espressoröstungen oder probieren Sie unsere ausgewogenen und vollmundigen Espressomischungen.
Entkoffeiniert
Unbeschwert genießen! Unsere entkoffeinierten Kaffees für alle, die den unbeschwerten Kaffeegenuss auch am Abend schätzen oder kein Koffein vertragen. Diese Kaffees wurden schonend entkoffeiniert, um möglichst viele der ursprünglichen Aromen zu bewahren. Guter Kaffee braucht kein Koffein!
Tipps, Events & Aktionen
Tipps für einen guten Kaffee
Ihr möchtet endlich guten Kaffee zu Hause trinken? Wir geben euch 8 Tipps, damit der Kaffee schmeckt.
Kaffeewissen: Extraktion – einfach erklärt
Was ist Extraktion und wie kann euch ein Verständnis darüber helfen, besseren Kaffee zu machen.
Helder & Leeuwen auf „Kaffeefahrt“ - Hamburg
Manchmal müssen auch wir einfach mal raus. Wir waren auf dem Hamburg Coffee Festival und der Internorga.
Helder & Leeuwen auf „Kaffeefahrt“ – Paris
Manchmal müssen auch wir einfach mal raus. Adriana und Sophia waren auf dem Le Paris Café Festival.
Unsere Vorteile
Fair gehandelt
Unser Anspruch ist ein faires Miteinander vom Bauern bis zu uns. Für unsere Bohnen bezahlen wir mehr als Weltmarktpreise, weil wir mit dem Mehr auch unseren Bauern im Ursprungsland einen angemessenen Mehrwert geben wollen. Mit Projektkaffees – aktuell aus Honduras (Frauenprojekt) und Guatemala (Generationsprojekt) – setzen wir Zeichen.
Schnelle Lieferung
Wir versenden Montag bis Freitag. In aller Regel gehen die Bestellungen noch am gleichen Tag, spätestens am Folgetag auf den Weg.
Schonende Röstung
Handwerkliches Rösten, für jede Bohne mit ihrem individuellen Charakter eine besondere Widmung, frisch geröstet nach Bedarf. Das zeichnet uns aus.
BIO-Bohnen für Mensch und Umwelt
Mit gutem Gewissen genießen! "Die Welt ein Schlückchen besser machen!"
Unsere zertifizierten Bio-Kaffees werden nachhaltig und umweltschonend in Mischkulturen mit anderen Nutzpflanzen angebaut – ohne Kunstdünger und chemische Pflanzenschutzmittel wie Pestizide. Die Ernte geschieht von Hand, um die bestmögliche Qualität zu garantieren und die Pflanzen vor Beschädigungen zu schützen. Das Bio-Siegel garantiert die lückenlose Rückverfolgung des Kaffees vom Ursprung bis in unsere Rösterei. Für die Umwelt – für uns!
Seminare
Baristaseminar Basis
Das passende Seminar für alle Personen, die ins Barista-Handwerk einsteigen möchten und den Umgang mit einer Siebträgermaschine lernen wollen.
Brühseminar
Das umfassende Seminar rund um den Kaffee. Der theoretische Teil vermittelt das Wissen und Verständnis.
Kaffeeseminar
Einführung in die Welt des Kaffees. Allgemeines zum Kaffee, Anbau, Ernte, Aufbereitung Umwelt und Nachhaltigkeit.
Unsere Probierpakete
Lernen Sie die Kaffees und Espressi der Mannheimer Rösterei Helder & Leeuwen kennen! Für Kaffeeliebhaber, die uns noch nicht kennen oder als Geschenk für Ihre Lieben haben wir thematische Probierpakete zusammengestellt. So bringen Sie Vielfalt in Ihren Kaffeegenuss!
Tipps
Wir haben für Dich jede Menge Tipps zusammen gestellt für das besondere Kaffee Erlebnis Zuhause.
Was einen guten Kaffee ausmacht
„Guter Kaffee ist der, der schmeckt.“ Jeder Mensch hat eigene Vorlieben und Vorstellungen von einem guten Kaffee. Den einen guten Kaffee wird es nicht geben.
„Der Moment macht einen guten Kaffee aus.“ Bestimmte Momente lassen den „normalen“ Kaffee zu einem ganz besonderen Ereignis werden: das Morgenritual, um in den Tag zu starten – das gemütliche Zusammensitzen mit der Familie – der „Kaffeeklatsch“ mit Freunden im Café – der Espresso nach dem Essen.
„Guter Kaffee bleibt in Erinnerung.“ Als Rösterei sind wir stets auf der Suche nach neuen und ganz besonderen Kaffees – Kaffees, die außergewöhnlich schmecken und spannende Aromen bereithalten – Kaffees, die eine Geschichte erzählen, uns und euch im Gedächtnis bleiben.
„Der Weg zu einem guten Kaffee beginnt im Ursprungsland.“ Jedes Anbauland bzw. jede Anbauregion bringt Rohkaffees hervor, die charakteristische Aromen aufweisen. Die Sorgfalt der Farmerinnen und Farmer bei Anbau, Ernte und Aufbereitung ist die Grundlage für qualitativ hochwertige Kaffees.
„Wissen und Handwerk machen einen guten Kaffee aus.“ Als Rösterei möchten wir den Kaffee zum „Scheinen“ bringen, die Aromen beim Rösten herauszuarbeiten, die wir in dem Kaffee entdeckt haben. Dabei folgen wir unserer eigenen Philosophie, berücksichtigen aber auch regionale Vorlieben (und Traditionen).
„Auf die Zubereitung kommt es an.“ Guter Kaffee ist ein gut zubereiteter Kaffee – ein schönes Zusammenspiel von Aromen und Textur. Hier kommen alle Aspekte zusammen, die einen guten Kaffee ausmachen: der besondere Moment, die Arbeit im Ursprungsland und das handwerkliche Können und die persönlichen Vorlieben.
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