Äthiopien gilt als Ursprungsland des Kaffees. Hier sind die Bedingungen für den Kaffeeanbau ideal. Dementsprechend wachsen noch heute in den Wäldern Südäthiopiens wilde Kaffeepflanzen. Typischerweise erfolgt der Kaffeeanbau in Äthiopien durch Kleinbauern, die ihre Ernte zu zentralen „Washing Stations“ bringen. In diesen Stationen erfolgt nach einer sorgfältigen Sortierung die Weiterverarbeitung (Aufbereitung) des Kaffees.Unser Äthiopien Yirgacheffe wird auf etwa 650 verschiedenen kleinen Farmen geerntet, bevor dieser seinen Weg zu der zentralen „Washing Station“ Yirgacheffe Aricha findet. Der mineralienreiche, fruchtbare Boden vulkanischen Ursprungs verleiht diesem Kaffee seinen unverwechselbaren Geschmack. Zudem wurde dieser Kaffee „natural“ aufbereitet, was dem Kaffee eine ungewöhnliche Süße und ein weiches Mundgefühl verleiht. Von den Aromen her dominieren fruchtige und beerige Noten.
Daten
| Region: | Yirgacheffe, Äthiopien |
| Anbauhöhe: | 1800-1900 m üNN |
| Aufbereitung: | Natural - trocken |
| Varietät: | Ethiopia Heirloom - Arabica |
| Geschmacksnoten: | Fruchtig - Intensive Süße -Weich |
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Inhalt:
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Produktnummer:
1005111
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