Honduras SHG - Bio-Kaffee
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Marcala im Südwesten von Honduras ist für seine außergewöhnliche Kaffeequalität bekannt. Der Kaffee aus der Regio genießt international hohe Anerkennung und Ansehen. Nicht umsonst ist diese Herkunftsbezeichnung geschützt, vergleichbar mit der Champagne in Frankreich. In Marcala wird der Kaffee in Kooperativen von Kleinbauern angebaut. Jedes Kooperativenmitglied belegt die Herkunft und den Verarbeitungsweg des Kaffees in einem umfangreichen Zertifizierungsverfahren.
Unser Honduras SHG ist ein weicher und angenehmer Kaffee mit einer leichten Süße. Besonders ausgeprägt ist das Orangenaroma.
Projektkaffee COMUCAP (Coordinadora de Mujeres Compesinas de la Paz) ist eine 1993 von sieben Frauen gegründete Organisation. Sie setzt sich für die Rechte der Frauen in der Region Marcala ein. COMUCAP leistet Informationsarbeit zur Verteidigung der Frauenrechte, bietet Fortbildungen über Selbstwertschätzung und Ausbildungen in biologischer Landwirtschaft, sowie Unternehmensführung an und vergibt Kleinkredite an Mitglieder. Mittlerweile umfasst das Projekt ca. 100 Fincas in der Größenordnung von 0,25 - 15ha und zählt 256 Mitgliederinnen und deren Familien.
DE-ÖKO-007
| Gewicht: | 250g, 500g |
|---|---|
| Mahlgrad: | AeroPress, Filtermaschine, French Press, Ganze Bohnen, Handfilter |
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