Äthiopien Sidamo

Äthiopien wird oft als Ursprungsland des Kaffees angesehen, und die Bedingungen für den Kaffeeanbau sind hier ideal. Selbst heute wachsen in den Wäldern Südäthiopiens noch wilde Kaffeepflanzen.

Der Kaffeeanbau in Äthiopien wird typischerweise von Kleinbauern betrieben, die ihre Ernte zu zentralen "Washing Stations" bringen. Dort wird der Kaffee nach einer sorgfältigen Sortierung weiterverarbeitet. Die Trocknung der Kaffeekirschen erfolgt anschließend an der Sonne auf Tischen.

Geschmack: Noten von Steinfrüchten, Zitrus und Fruchtigkeit