Uganda Robusta

Charakteristika

 ·   Leicht würzig
 ·   Volles, kräftiges Aroma
 ·   Johannisbeere

Zubereitung

 ·   Handfilter
 ·   Filterkaffee
 ·   French Press
 ·   Karlsbacher Kanne
 ·   Vollautomat

Anbauregion

Uganda ist die Urheimat der Robusta-Gattung, denn dort wurde die "Coffea Canephora" zum ersten Mal entdeckt. Im Gegensatz zum India Monsooned ist unser Uganda Robusta als zweite Sorte im Sortiment eher würzig mit fruchtigen Aromen im Abgang.

Robusta, oder botanisch korrekter: Canephora, ist eine Art der Kaffeepflanze. Eine weitere bekannte Art ist Arabica. Es sind mittlerweile über 100 verschiedene Kaffeearten bekannt. Von wirtschaftlicher Bedeutung sind allerdings einzig Arabica und Canephora.

Kräftige, erdige Aromen zeichnen die Kaffeebohnen der Canephora-Art aus. Daneben ist der im Vergleich zu Arabica doppelt so hohe Koffeingehalt und die geringe geschmackliche Säure ein Merkmal.