Helder Italiaans Espresso

Dieser Espresso-Kreation aus eigenem Haus hat dank dem kleinen Robusta-Anteil eine schöne und feste Crema. Somit eignet er sich hervorragend sowohl für einen klassischen Espresso, als auch für einen Cappuccino.

Wir empfehlen zunächst mit einer Hausmischung in unser Espressosortiment einzusteigen und anschließend auf Wunsch auf einzelne Reinsorten umzusteigen. Deshalb ist dieser Espresso besonders gut für Einsteiger geeignet.

Charakteristika

 ·   Nussig
 ·   Kräftiges & volles Aroma
 ·   Arabica & Robusta

Zubereitung

 ·   Siebträger
 ·   Espressokocher
 ·   Vollautomat

Gold bei der Verkostung 2012

Bei der Verkostung der Deutschen Röstergilde in 2012 hat der Helder Italiaans Espresso die Goldmedaille erhalten.

Robusta

Robusta, oder botanisch korrekter: Canephora, ist eine Art der Kaffeepflanze. Eine weitere bekannte Art ist Arabica. Es sind mittlerweile über 100 verschiedene Kaffeearten bekannt. Von wirtschaftlicher Bedeutung sind allerdings einzig Arabica und Canephora.

Kräftige, erdige Aromen zeichnen die Kaffeebohnen der Canephora-Art aus. Daneben ist der im Vergleich zu Arabica doppelt so hohe Koffeingehalt und die geringe geschmackliche Säure ein Merkmal.

Lieber Kaffee statt Espresso? - Leeuwen Kaffee